Estava eu assistindo a um dos milhares de programas culinários que eu assisto, quando meu namorado me desafiou a fazer três tipos diferentes de tapas. Pra quem não sabe, tapas são comidinhas. São pequenas porções servidas nos bares e restaurantes da Espanha, acompanhadas de bebidas alcoólicas ou não e que de fato ganharam o mundo. Pela praticidade, já que a proposta é comer em uma mordida, e pelo fato de podermos criar bastante.
Pois bem, eu tinha 45min para fazer 3 tipos e meti a mão na massa.
Foram 3 tipos de canapés, já que foi a primeira idéia que eu tive.

Ingredientes (Base):
12 fatias de pão de sanduíche
Azeite para pincelar

Modo de fazer:
Retire as cascas dos pães, corte as fatias em quatro pedaços, pincele o azeite e asse por no máximo 10 min em forno a 200 graus.

Gorgonzola com Azeitona:
3 c.s de requeijão
3c.s de gorgonzola
10 azeitonas picadas bem miúdas
7 azeitonas cortadas ao meio para decorar

Modo de fazer:
Misture o requeijão, o gorgonzola e as azeitonas picadas.
Passe em cada torradinha e enfeite com a azeitona cortada ao meio.

Salmão com Cream Cheese e Shoyu
3 c.s de cream cheese
14 pedacinhos de salmão já assado
Shoyu

Modo de fazer:
Passe o cream cheese nas torradinhas, coloque um pedacinho de salmão em cada uma e borrife molho shoyu por cima.

Marguerita
Molho de tomate:
1 tomate bem picado, refogado com alho e cebola em fogo baixo e um pinguinho de agua quando for secando muito. Bata no liquidificador se preferir.
Molho Pesto:
1 punhado de folhas de manjericão fresco, 1/4 de xícara de azeite, 1 dente de alho, 1/4 de xícara de queijo ralado, 1 polpa de noz. Bata no liquidificador.
2 fatias de mussarela
Queijo parmesão ralado
Azeite

Modo de fazer:
Coloque um quadradinho de mussarela em cada torradinha, coloque um pouquinho de molho de tomate, um pouquinho do molho pesto e queijo ralado por cima. Borrife azeite. Servir em colheirinhas próprias para tapas é um jeito mais bacana de servir e comer uma coisa simples como canapés.

E assim foi o desafio. Levei 34min para preparar 12 e mais 10 min para preparar as outras 36, já que 12 fatias de pão são 48 torradinhas. Bom, é uma boa dica para receber os amigos ou preparar alguma coisinha gostosa pra petiscar.

Bom apetite pra vc tb!