Hoje fui na casa da minha prima e o marido dela me levou no mercado do peixe de Niterói. Nunca vi um lugar tão limpo para tal fim na minha vida. Quase nem tinha cheiro de peixaria e você pode comprar o peixe e pedir para os restaurantes que ficam em cima prepararem. Bom, 3 dias de receita garantida.rs Primeiro que comi um salmão divino com alcaparras na casa dela e quando cheguei em casa fui copiar para o namorado faminto. Só que a pobretona não tinha alcaparras em casa e custam uma pequena fortuna por aqui pra esses lados. Portanto, azeitonaaaaaa nelesss!rs Mas ficou deliciosoooooo mesmo. Valeu Sylvio!

Ingredientes:

1/2kg de salmão em postas ou filés
sal
azeitonas picadas

Modo de fazer:

Apenas unte a frigideira com óleo e coloque o salmão até que fique tostadinho por fora. Não mexa no peixe, não fure, não meta a colher onde não foi chamado. A idéia é deixar mole por dentro e crocante por fora. Jogue as azeitonas por cima.